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El chosco de tineo

Compartimos en esta oportunidad información sobre un embutido de tipo crudo – curado y ahumado en ciego de cerdo, que viene a ser típico de la cocina asturiana. Este normalmente se elabora durante la llegada de la época de la matanza del cerdo. leer más

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¿Un pedazo de tarta de queso o una porción de arroz con leche?

Es probable que ya hayas probado ambos postres en alguna oportunidad pero ¿cuál considera tu paladar que es el mejor? Si no sabes aún por cual decidirte, vamos a conocer de cada uno de ellos con más detalle para que la respuesta sea mucho más fácil. leer más

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El cocido lo mejor de nuestra gastronomía

Un plato representativo de nuestra gastronomía española y madrilense es el cocido, el cual consiste en un guiso donde el principal protagonista son los garbanzos y en segundo lugar, aunque de igual forma con gran protagonismo, se encuentran diversas verduras, así como, carnes y tocino de cerdo con algún tipo de embutido. leer más

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Bebidas típicas españolas

Todo aquel que nos visita debería probar cada una de nuestras expresiones culturales y gastronómicas que caracterizan nuestra tierra española. leer más

Que eventos gastronómicos se avecinan en 2019
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Qué eventos gastronómicos se avecinan este 2019

En esta oportunidad vamos a compartir con ustedes una lista de los eventos gastronómicos que se darán cita en la comunidad española dándole la oportunidad a todo amante de la gastronomía de que disfrute de todo lo que en relación a comida y bebida se desarrollará durante este 2019. leer más

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Todo lo que necesitas saber sobre la fabada asturiana

Es el plato icono de nuestra querida Asturias, pero su éxito y consumo se ha extendido tanto en el país que ya es una preparación infaltable en la cocina española, por algo algunos lo incluyen dentro de las 10 recetas básicas de nuestra gastronomía. leer más

Cocina Tradicional Asturiana
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COCINA ASTURIANA TRADICIONAL.

«Así como el sabio no escoge los alimentos más abundantes sino los más sabrosos, tampoco ambiciona la vida más prolongada, sino la más intensa«

   (Epicuro)

La gastronomía de Asturias es el conjunto de tradiciones culinarias, ingredientes y recetas propio del Principado de Asturias (España).

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Platos top para comer en Asturias

 1) EL CACHOPO

Para quien no lo haya comido jamás, no se engañe: no es un sanjacobo. Es más que eso. Se recomienda compartirlo, son enormes y el tradicional está hecho con dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, rebozados y fritos. El plato ha evolucionado con los años: ahora los hay de cecina, queso de cabra, setas y siempre y en toda circunstancia acompañado con abundantes patatas y pimiento colorado. leer más

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¿Qué comer en el norte de España?

Con voluntad universal hemos seleccionado algunos de los platos tradicionales de la mitad septentrional de . No siempre y en toda circunstancia serán los más emblemáticos, los rigores del verano nos distancian –en la medida de lo posible– de cocidos termonucleares. Mas son más ortodoxos que el Patriarca de Constantinopla.

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La Sidra: Una gran bebida

La Sidra es y va a ser a lo largo de muchos años la bebida por antonomasia de Asturias, es bebida que se consume diariamente en los abundantes chigres (tabernas) y Sidrerías de la zona, su preparación artesanal la transforma en el producto habitual pero deseado por los turistas.

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